Essen und Wein
Eine Reise in die traditionelle Küche der Lunigiana durch die Zubereitung der typischen Torta d’Erbi, der alten salzigen Bauernpastete aus Wildkräutern und Gemüse der Saison.
Ein Vormittag, um in die alte kulinarische Tradition der Lunigiana einzutauchen und den gesamten Produktionsprozess zu verfolgen: von der Ernte der Wildkräuter bis zum Kochen und Anrichten der Pasta.
Der Kräuterkuchen war ein saisonaler Kuchen und die Zutaten wechselten je nach landwirtschaftlicher Verfügbarkeit: Im Herbst wurden Kürbisse und Kartoffeln verwendet, im Winter Lauch und Kohl; Borretsch und Mangold vom frühen Frühling bis zum Sommer.
Führungen auf Anfrage: Sigeric